Mi cocina es del tamaño de la cocina rosa y móvil de mi
alumna de 2 años, Emilia, en Mérida. Es más, creo que la de ella está mejor
equipada y amigable que la mía. Al menos tiene micro. Y aparte, con
lavavajillas. La recuerdo repleta de vasijas, condimentos y demás ingredientes.
Plásticos, pero ¿y qué? Sé todo esto porque cociné varias veces con ella
durante mi estancia allá el año pasado.
Mi cocina me hace soñar.
Sueño con el día en que pueda cocinar algo rico,
nutritivo y saludable sin ayuda.
Sueño con el día que pueda cocinar algo rico, nutritivo y
saludable sin terminar llorando y exhausta.
Y en menos de 20 minutos.
Sueño con el día que pueda cocinar algo sin terminarme el
queso antes de que se agregue como ingrediente o se sirva la comida.
Sueño con el día que pueda cocinar sin tener que pedir
prestado a mi mamá ollas, sartenes y vasijas extra a lo que yo tengo (3 sartenes
y una ollita, es lo único que cabe en mis gabinetes).
Sueño con el día que pueda cocinar decentemente para más
de dos personas sin sentir que mi cocina va a explotar de estrés.
Sueño con el día en que pueda cocinar un menú de si
quiera 3 tiempos que no requiera un kilómetro cuadrado de superficie de estufa y
de cubierta para preparación, utensilios, y loza y platos sucios.
Sueño con el día que después de cocinar, no tenga que
lavar tanto cochinero usado en mi minúsculo y apretado fregadero.
Sueño con el día que me salga el arroz perfecto y sin cuajarse.
Sueño con el día que cocine y mi recibo de gas no suba un
10% más.
Sueño con el día que pueda hacer un pay de queso sin
tener que hablarle al todólogo para que revise el horno que "nomás no
queda".
Sueño con el día que pueda hacer palomitas sin quemar mi
mejor (y única) olla, tener micro, o a falta de micro tener que ir a la tienda
de conveniencia más cercana y pagar 7 pesos por usarlo.
Sueño con el día que cocine algo y no huela todo mi
departamento a ello por los próximos 45 días (o tener que usar aceites en el
difusor para quitar el olor).
Sueño con el día que cocine algo y pueda al mismo tiempo sacar
la basura, ir al baño o espulgarme la pelusa del ombligo sin preocuparme de
que se queme la comida o mi departamento entero.
Sueño con el día que cocinar no me parezca una pesadilla.
Sueño con tener una Instant Pot.
Sólo faltan 352 días para Navidad.
